肃北：三强化筑牢校园舌尖上的安全

今年以来，肃北县教科局结合创建食安城市工作要求和省市县主动创稳行动要求，多措并举，严防严管严控学校食品安全风险，扎实推动全县教育系统的有力有序开展。全力保障全体学生身体健康和生命安全，扎实推进国家食品安全示范城市创建工作。

强化组织领导，完善制度保障

县教科局多次组织召开教育系统食品安全工作会议，安排部署创城及攻坚行动相关工作，明确工作职责，压实主体责任。制定下发了《全县教育系统创建食品安全示范城市工作方案》《全县教育系统食品安全集中整治“百日攻坚”专项行动实施方案》，转发酒泉市教育局《继续开展大中小学校学生餐饮保障突出问题专项整治工作的通知》，明确工作目标和整治内容，细化工作措施，成立校园食品安全工作领导小组，及时解决工作中出现的重点难点问题，抓紧抓细抓实校园食品安全工作。各供餐学校制定完善了《学生营养早餐校长、家长陪餐制度》《食品卫生安全管理制度》《营养餐储存保管制度》《食品留样制度》等一系列规章制度，分管领导定期组织相关人员对食堂进行督查，做到发现问题及时解决，切实利用“互联网+明厨亮灶”“陇上食安”监管系统，实现校园食品安全全程化、智能化管理。

强化宣传教育，营造共治氛围

教育集团各校部、幼儿园结合国家食品安全示范城市创建、大中小学幼儿园学生餐饮保障突出问题专项整治行动，广泛开展创城、校园食品安全和文明餐桌宣传教育活动。充分利用校园广播、宣传标语、电子屏、微信公众号、致家长一封信等形式，通过集中宣传、主题班队会、国旗下讲话、知识讲座、手抄报比赛、收看宣传视频、劳动实践课等活动对师生进行食品安全知识教育和文明餐桌活动倡导，把食品安全教育纳入学校的常规教育，帮助学生梳理食品安全意识。食堂餐厅悬挂张贴节约粮食提示牌和宣传标语，使师生的科普知识不断增长，自我保护意识显著提高。同时加大对学校食堂工作人员的宣传教育力度，动员各学校食堂工作人员主动参与攻坚行动，严格遵守食品安全法律法规，切实落实食品安全主体责任，增强学生的获得感、幸福感和安全感。

强化整治合力，确保取得成效

县教科局联合县市场监管局通过查阅资料、实地查看等形式，多次下学校对各学校食品安全主体责任落实情况和学生餐饮保障突出问题开展大排查大整治，突出重点区域和重点环节，做到底数清、情况明、全覆盖，持续推进校园食品安全守护、餐饮质量安全提升等专项行动。坚持以预防为主、日常监管、督查落实的工作原则，结合酒泉市教育局大中小学校学生餐饮保障突出问题专项整治工作，督促落实“日排查、周报告、月调度”的工作机制，发现问题及时落实整改，确保校园食品安全工作取得显著成效。在全县范围内开展义务教育学生餐饮工作调研活动，向家长学生发放书面调查问卷，值日教师及带班领导经常性深入食堂进行饭菜质量摸排，进一步推进全县学生营养餐管理工作制度化、规范化。严把原料采购关，坚持索证索票，做好货物查验，不断提升对营养改善计划资金和食品安全监管力度，确保“每一分钱都吃到学生嘴里”。严格落实“陪餐制”，菜品留样、台账记录标准、规范，建立学生实名档案，公示营养餐发放情况，实行动态管理。

今后，县教科局将继续深入排查学校食品安全工作存在的漏洞和不足，严查风险隐患，梳理问题清单，解决突出问题，以排查促整改，以整改促提升，进一步落实学校食品安全各方责任，通过常抓常管常严，全面提升学校食品安全水平，坚决守住不发生重大校园食品安全事件的底线。（肃北县教科局供稿）